Программы автоматизации бизнеса и складского учета, веб програмирование, постановка учета.

Вопрос:

При составлении технологической карты отражаются одни цены, а в отчетах при распечатке калькуляции - другие. Почему?

Ответ:

При создании карточки себестоимость идет ориентировочная исходя из последней закупки. Сделано это для того, чтобы сразу, еще при определении состава блюда можно было определить примерную себестоимость и назначить продажную цену.

При печати калькуляционной карты на определенную дату подставляется стоимость товара, имевшегося в подразделении (по FIFO).

Реальную себестоимость проданного блюда (за произвольный период) можно получить в отчете "Печать калькуляции на основе реализации".

« возврат к списку вопросов