Вопрос:
Товара, который имеется на остатке в подразделении, не хватает для списания всех блюд. Что делать?
Ответ:
- Во-первых, необходимо проверить все ли документы закрыты.
- Во-вторых, проверить все ли переданные в подразделение товары, внесены в передаточную накладную.
Если остатков все равно не хватает, то есть несколько вариантов.
Провести промежуточную инвентаризацию по конкретным позициям, дооприходовать недостающий товар, или просто оставить его несписанным. Проверить не списанные товары можно функцией трассировки на закрытом документе.