Движение товара: перемещение и списание

В складской программе «КЛАД-Перл» предусмотрено много возможностей для удобства работы пользователя. Функция «Трассировка продаж» нужна для того чтобы еще до закрытия документа проверить хватает ли остатков в подразделении для того чтобы списать все блюда или услуги в данном документе.

В складской программе «КЛАД-Перл» для удобства пользователей при добавлении товара в накладную Вы видите не одно окошко количества товара, а два. Первое окошко используется, если Вам надо передать целую упаковку (банку, бутылку, флакон и т.д.). Второе окошко количества используется, если требуется передать часть от банки или бутылки. Во второе окошко Вы вводите количество передаваемых грамм (килограмм) или миллилитров (литров) и программа пересчитает его в часть от банки (бутылки). При передаче весового товара можно пользоваться только первым окошком.

Да, такая возможность в программе товароучета «КЛАД-Перл» существует, и сделать это можно несколькими способами.

Во-первых, можно организовать такую замену при составлении технологической карты. Для этого в группе товаров под названием «Бочка» необходимо создать промежуточный товар. В его состав добавляются все взаимозаменяемые товары, технологической карте присваивается статус «Бочка» и этот промежуточный товар добавляется в блюдо. При закрытии реализационной накладной программа выберет тот товар, который есть на остатке, или тот который раньше оприходован.

Во-вторых, заменить отсутствующий товар на другой можно уже после закрытия реализационной накладной. Для этого используется функция «Трассировка».

В складской программе «КЛАД-Перл» возможность выбора партии существует только в накладных списания и возврата. При передаче программа сама определяет самую раннюю партию и передает именно ее.

Это происходит потому что в программе складского учета «КЛАД-Перл» движение товара организовано по принципу партионного учета. То есть при оформлении приходной накладной каждому добавленному товару присваивается уникальный номер партии. Все дальнейшее движение товара происходит в соответствии не только с датой, количеством и ценой, но и с учетом номера партии.

Поэтому, если на остатке хранится несколько партий одного товара и передаваемое количество превышает размер самой ранней партии, то недостающее количество добавляется из следующей партии, и в накладной Вы видите несколько строк.

Поскольку в программе товароучета «КЛАД-Перл» движение товара организовано на основе партионного учета, то передаются не те товары, которые Вы только что оприходовали, а те которые оприходованы раньше. Поэтому если по одному или нескольким оприходованным товарам был остаток на складе, при передаче программа в первую очередь передает остаток, а потом добавляет к нему необходимое количество из последнего прихода.

Потому что в этом документе проверка наличия остатков происходит в момент добавления товара в документ. При этом, накладную можно закрыть только при полном наличии товаров (или ингредиентов).

• Во-первых, необходимо проверить все ли документы закрыты.
• Во-вторых, проверить все ли переданные в подразделение товары, внесены в передаточную накладную.

Если остатков все равно не хватает, то есть несколько вариантов.

Провести промежуточную инвентаризацию по конкретным позициям, дооприходовать недостающий товар, или просто оставить его несписанным. Проверить не списанные товары можно функцией трассировки на закрытом документе.